Bolo úmido de maracujá  

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 5 gemas
  • 5 claras em neve
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de polpa de maracujá batido coado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
Preaqueça o forno médio (180°) e unte e enfarinhe uma forma de 25 cm. Bata o açúcar com a margarina e as gemas. Bata muito bem. Acrescente a polpa e a farinha. Por último acrescente o fermento e as claras em neve. Coloque na forma e leve ao forno por 35 minutos.
Calda:
Ingredientes:
  • 1 xícara de polpa de maracujá coado
  • 1 xícara de açúcar
Modo de fazer:
Leve tudo ao fogo, quando o açúcar começar a derreter, retire do fogo. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

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Bolo simples de chocolate  

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Ingredientes:

  • 3/4 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de manteiga
  • 5 gemas
  • 5 claras em neve
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sopa) fermento em pó
  • 1/3 xícara de leite
Modo de fazer: 
Preaqueça o forno quente (200°). Unte uma forma de 25 cm de diâmetro. Bata o açúcar com a manteiga. Junte as gemas, uma a uma. Mexa bem. Peneire, juntos, a farinha, o chocolate e o fermento. Adicione ao creme, alternando com o leite. Bata bem. Acrescente as claras em neve e misture com cuidado. Despeja a massa na forma e asse por uns 30m minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Desenforme ainda quente.
Fonte: O Grande Livro de Receitas de Claudia

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