Hoje trouxe a receita dos cupcakes, verdadeira febre entre as moçoilas descoladas e antenadas. Realmente, é muito fofo e doce, so sweet...esses aí de cima não são os meus. Os meus ficaram "meia boca" de beleza, mas bem gostosos. Meu filho, Kenzo, adorou! Já fiz há muito tempo e só agora arranjei 'coragem' (leia-se tempo) para postar. Esses bolos de origem inglesa chamam-se cupcakes porque as medidas são todas em xícaras (cups) sacou?!
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 3 a 4 ovos
- 1 colher (chá) de fermento para bolo
Modo de fazer:
Bata os ovos com a margarina e o açúcar. Misture aos poucos a farinha e depois o chocolate em pó. Por último, acrescente o fermento. Coloque em forminhas de papel acomodadas em formas de alumínio (aqueles para assar pão de queijo e pão de mel) e asse em forno moderado por 20 minutos. Rende 8 cupcakes. Decore com a cobertura de sua preferência. Eu, aqui em casa passei geléia de morangos e decorei com confetes de chocolate coloridos, mas você pode usar glacê e frutas.
Fonte: Sua Casa - caderno de decoração das Lojas Pernambucanas
